Birkmann Premium Baking Gugelhupfform Ø 16 cm, Karbonstahl mit Antihaftbeschichtung, Höhe 8,5 cm

Die 16-cm-Form ist ideal für einzelne Portionen oder kleine Gäste. Der Kuchen löst sich nach dem Abkühlen von selbst und die Maserung wird wunderschön abgebildet. Gleichmäßige Bräunung, saftiges Inneres. Ich backe damit jetzt regelmäßig.

Robust verarbeitet und die Antihaftbeschichtung funktioniert wirklich. Achtung bei der Backzeit – die kleinen Gugelhupfe sind schneller fertig als im großen Gugelhupf. Daher ein Stern Abzug für die Umstellerei, die Form selbst ist super.

Nichts klebt, gleichmäßiges Backen, einfache Reinigung. Top.

Die Form backt ordentlich und sieht gut aus. Für 16 cm Durchmesser ist sie aber schon recht klein, man sollte den Teig wirklich nur bis zur Markierung füllen. Wer größere Gugelhupfe möchte, sollte die 22-cm-Variante nehmen.

Meine Enkelkinder lieben die kleinen Gugelhupfe! Mit dieser Form gelingen sie mir jedes Mal, ohne dass etwas anklebt. Ich wasche sie per Hand und die Beschichtung sieht aus wie am ersten Tag. Sehr empfehlenswert für alle, die gerne backen und verschenken.

Der Karbonstahl fühlt sich hochwertig an und verteilt die Hitze gleichmäßig. Nach mehreren Einsätzen keine Gebrauchsspuren. Wäre die Form nur eine Nummer größer, gäbe es fünf Sterne.

Ich backe darin Schoko-Gugelhupfe fürs Büro – sie kommen perfekt heraus und sehen hübsch aus. Die Reinigung dauert keine zwei Minuten. Klare Kaufempfehlung für alle, die kleine Kuchen lieben.

Die ersten Backgänge waren super, aber nach rund zwei Monaten bleibt der Teig an den Rillen hängen, trotz Einölen und vorsichtiger Pflege. Vielleicht hatte ich ein schlechtes Exemplar.

Sehr gute Form, gleichmäßige Backergebnisse, einfache Handhabung. Der einzige Kritikpunkt: Sie ist schwerer als erwartet, was aber auch für Stabilität spricht. Immer noch fünf Sterne.

Die Konturen des Gugelhupfs werden toll abgebildet und die Cruste ist schön knusprig. Einmal blieb etwas Teig in den feinen Rillen kleben, da half nur Einweichen. Insgesamt aber sehr zufrieden.