Über uns

Teigwerk – unabhängiger Fachhandel für Backzubehör aus Hamburg

Teigwerk ist ein unabhängiger Fachhandel für Backzubehör mit klarer Kaufberatung: kuratierte Markensortimente von Birkmann und Dexam, konkrete Angaben zu Material, Maß und Beschichtung und ein Service, der auch nach dem Kauf erreichbar bleibt. Seit 2019 wachsen wir von einem kleinen Fachhandel mit Lager- und Versandraum zu einem spezialisierten Onlineshop mit rund 456 geprüften Artikeln – ohne die Eigenheiten eines Fachladens aufzugeben.

Wer hinter Teigwerk steht

Betrieben wird der Onlineshop unter teigwerk.shop von der Backhandels Kontor GmbH, einem inhabergeführten Handelsunternehmen mit Sitz in der Backhausstraße 14, 20355 Hamburg. Die Backhandels Kontor GmbH verantwortet sämtliche Handels-, Service- und Erfüllungsprozesse hinter der Shop-Marke Teigwerk – vom Einkauf über die Lagerhaltung bis zur Kundenkommunikation.

Unsere Verantwortung im Überblick

• Betreibung und laufende Aktualisierung des Online-Shops inklusive Sortimentspflege
• Einkauf, Prüfung und Lagerhaltung der gelieferten Artikel im eigenen Hamburger Lager
• Abwicklung von Bestellungen, Versand und Retouren
• Kundenkommunikation über alle Fachabteilungen hinweg
• Einhaltung von Verbraucherschutz-, Datenschutz- und Preisangabenpflichten

Wir sind ein unabhängiger Mehrmarken-Spezialist – kein offizieller Onlineshop von Birkmann oder Dexam. Genau diese Unabhängigkeit ist unser Anspruch: Wir vergleichen, prüfen und beraten herstellerneutral.

Warum wir nur zwei Markensortimente führen

Statt das gesamte Marktsortiment abzubilden, konzentrieren wir uns auf zwei kuratierte Marken: Birkmann mit 291 Artikeln rund um Backformen, Bleche und Backzubehör sowie Dexam mit 165 Artikeln. Insgesamt umfasst unser Katalog 456 Produkte. Jedes Teammitglied hat langjährige Praxiserfahrung mit Backformen, Springformen, Blechen, Rosten und Teigzubehör und kann konkret Auskunft geben über Materialkategorien, Beschichtungen, Maßangaben und die typische Haltbarkeit der verschiedenen Produktgruppen – vom perforierten Baguetteblech über keramische Blindbackkugeln bis zur 3D-Motivbackform.

So wählen wir Produkte aus

Nur Serien, die im Alltagstest überzeugt haben, nehmen wir auf. Unsere Prüfkriterien:

• Materialstabilität im Dauereinsatz
• Gleichmäßige Wärmeleitung beim Backen
• Einfache Reinigung, auch in der Spülmaschine wo vorgesehen
• Verfügbarkeit von Ersatzteilen

Jede neue Produktlinie durchläuft vor der Listung einen Praxistest in unserer hauseigenen Testküche. Abweicht eine Serie zwischen Herstellerangabe und Testergebnis, listen wir sie nicht.

Unser Kundenwertanspruch

Entlastung bei der Auswahl – das ist der Kern unserer Arbeit. Das bedeutet: klare Produktbeschreibungen, ehrliche Einschränkungen (etwa wenn eine Form nicht für Sauerteig geeignet ist), passgenaue Ergänzungsempfehlungen und ein Support, der auch nach dem Kauf für Fragen zur Pflege und Verwendung erreichbar bleibt.

Warum unsere Preise attraktiv sein können

Günstige Preise entstehen bei uns ausschließlich aus strukturellen Einsparungen in Vertrieb und Logistik – nicht aus reduzierten Qualitätsansprüchen. Alle Artikel durchlaufen denselben Eingangs- und Ausgangscheck, unabhängig vom Verkaufspreis.

Unser Geschäftsmodell

• Direkteinkauf ohne Zwischenhändler vom Hersteller bzw. autorisierten Distributor
• Fokussierung auf zwei kuratierte Markensortimente statt breiter Handelsmarge über viele Marken
• Online-only-Vertrieb ohne teure Ladenlokal-Fixkosten
• Bündelung von Bestellungen in wöchentlichen Konsolidierungsläufen für reduzierte Logistikkosten

Einkaufsökonomie und Effizienz

Die Abnahme in plausiblen Serienmengen sichert gestaffelte Einkaufsrabatte, die wir teilweise an Kundinnen und Kunden weitergeben. Langjährige Lieferantenbeziehungen ermöglichen Sonderkonditionen bei Saison- und Restpostenware, und die Lagerhaltung im eigenen Hamburger Lager ersetzt teure Fulfillment-Drittanbieter. Dazu kommen automatisierte Bestell- und Versandprozesse, ein schlankes Team mit klaren Fachabteilungen und eine digitale Retourenabwicklung, die Verwaltungskosten reduziert.

Wie Rabattaktionen finanziert werden

Aktionen wie unser Gutscheinmechanismus (Gib SAVE15 im Checkout ein und spare 15% auf berechtigte Artikel) werden aus den realisierten Einkaufsvorteilen und Marketingetats finanziert – nicht aus Preisaufschlägen. Aktionen sind zeitlich begrenzt und an die Hersteller-Restriktionen gebunden. Preise können je nach Serie, Materialaufwand sowie Saison- und Aktionszeitraum variieren; limitierte oder Sondereditionen einzelner Hersteller unterliegen herstellerseitigen Preisvorgaben und nehmen daher nicht an jedem Rabatt teil.

Der Fachhandelsservice bleibt erhalten, während die Preisstruktur den effizienten Direkteinkauf widerspiegelt – Handelsmargen aus Zwischenstufen entfallen zugunsten unserer Kundinnen und Kunden.

Originalität und Qualität: unser Prüf- und Sicherungsprozess

Teigwerk garantiert, dass jede gelieferte Ware ein Originalartikel der jeweiligen Marke ist und von einem autorisierten Lieferweg stammt. Alle Artikel werden ausschließlich direkt beim Hersteller oder über dessen autorisierte Distributoren mit vollständigen Handelsunterlagen eingekauft – keine Grauimporte, keine unverifizierten Drittlieferanten. Auf Anforderung reichen wir den Einkaufsnachweis nach.

Qualitätskontrollen entlang der Lieferkette

• Eingangsprüfung jeder Liefercharge auf Verpackungsintegrität und Original-Kennzeichnung
• Stichprobenhafte Funktions- und Materialprüfung pro Artikelgruppe
• Ausgangskontrolle mit Mengen- und Beschichtungsscheck vor dem Versand
• Quartalsweise Rezertifizierung der Lagerware auf Beschädigungen und Materialverfälle

Ihr Prüfpfad nach dem Erhalt

Bitte prüfen Sie die Ware direkt nach Erhalt auf Transportschäden, vollständige Kennzeichnung und intakte Verpackung. Melden Sie eventuelle Auffälligkeiten innerhalb der bestehenden Rückgabefrist von 30 Tagen nach Lieferung. Für eine Bearbeitung benötigen wir:

• Bestellnummer und Rechnungsdatum
• Fotos des Artikels inklusive Kennzeichnung und Verpackung
• Eine Beschreibung der Auffälligkeit (z. B. Beschichtung, Gravur, Material)
• Bei Verfügbarkeit: Serien- oder Chargennummer vom Produktetikett

Prüfablauf und Ausgleich

Jede Beanstandung wird dokumentiert und durchlaufen einen festen Ablauf: Eingangsbestätigung innerhalb eines Werktags, technische Prüfung durch die Qualitätssicherungsabteilung unter Einbeziehung der Herstellerangaben, Rückmeldung mit Prüfergebnis und vorgeschlagenem Ausgleich binnen fünf Werktagen sowie Dokumentation des Falls zur Verbesserung der Eingangsprüfkriterien. Sollte ein Artikel nicht den Markenoriginal-Spezifikationen entsprechen, erfolgt ersatzweise die Nachlieferung eines Originals oder die vollständige Rückerstattung inklusive Versandkosten – ohne Abzug und ohne Rücksendekosten für Sie. Jede eingereichte Beanstandung erhält eine schriftliche Entscheidung mit klarem Ergebnis – Ersatzlieferung, Reparaturhinweis oder Erstattung – und wird bis zu Ihrer Zufriedenheit nachverfolgt.

Service, Versand und Beratung

Unser Kundensupport ist per E-Mail an support@teigwerk.shop erreichbar – vor dem Kauf für Vergleiche zwischen Birkmann- und Dexam-Serien, nach dem Kauf für Fragen zu Pflege und Verwendung. Der Versand erfolgt ab 45,00 € kostenlos, der Standardversand kostet 8,00 €. Garantieinformationen richten sich nach den Produktdetails und Supportangaben des jeweiligen Herstellers.