Forest and Forge 5" Utility-Messer mit Rosskastaniengriff – geschmiedeter Sheffield-Stahl

Das Messer ist wunderschön geschmiedet und der Rosskastaniengriff liegt perfekt in der Hand. Es schneidet Tomaten ohne jede Anstrengung und die Klinge fühlt sich enorm robust an. Man merkt die Sheffield-Tradition in jedem Detail. Absolut sein Geld wert, auch ohne den Rabatt.

Der Griff ist herrlich griffig und die Klinge sharp wie nix. Ich benutze es täglich für Gemüse und Fleisch.

Die geschmiedete Klinge hat eine rustikale Optik, die mir sehr gefällt, und sie ist scharf. Der Griff ist durch das natürliche Holz etwas ungleichmäßig, was ich aber als Charakterzug empfinde. Nach Wochen Nutzung noch kein Rost, wenn man es abtrocknet. Solider Kauf.

Endlich ein Messer, das in der Hand nicht kippt und präzise schneidet. Ich habe es zum Geburtstag bekommen und benutze es jeden Tag. Der Rosskastaniengriff ist warm und angenehm, ganz anders als Plastikgriffe. Die Klinge hält ihre Schärfe bemerkenswert lange.

Die Klinge ist scharf und gut geschmiedet, allerdings war die Lieferung ohne jegliche Pflegeanleitung. Für den Originalpreis von 110 Euro fände ich das schwach, zum aktuellen Preis passt es aber.

Sehr scharf, guter Griff, ich bin zufrieden.

Das Messer selbst ist gut, aber an meinem Griff war ein rauer Astloch-Bereich, der an der Hand drückt. Bei handgefertigten Messern kann das passieren, trotzdem enttäuschend. Ohne den Defekt wären es fünf Sterne gewesen.

Als langjähriger Hobbykoch und Sammler von Messern bin ich begeistert von diesem Stück. Die Schmiedespuren sind sichtbar und geben dem Messer einen ehrlichen, handgemachten Charakter. Die Schärfe ist auf dem Niveau deutlich teurerer Markenmesser, und der Kastanienholzgriff ist über jeden Zweifel erhaben. Beim Sparsamkeitstest mit Papier schneidet es saubere Bahnen. Ein Messer, das man vererben kann.