Chef'sChoice 4643 AngleSelect Manueller Messerschärfer – Silber, 15° & 20° Winkel

Nach drei Durchgängen war mein Kochmesser schärfer als beim Kauf. Die zwei Winkeloptionen sind genial, da wir asiatische und europäische Messer haben.

Ich schärfe seit Jahrzehnten mit Wetzstahl, aber dieses Gerät ist eine andere Liga. Nach dem Kaufen beim Kochen gemerkt: Tomaten lassen sich hauchdünn schneiden, ohne dass die Haut reißt. Das Gerät liegt gut in der Hand, rutscht dank Gummifüßen nicht weg und braucht keinen Strom. Meine Santoku und mein Chef-Messer sind beide absolut scharf. Klare Empfehlung!

Schärft sehr gut und der Wechsel zwischen 15 und 20 Grad ist simpel. Man braucht etwas Übung und etwas Kraft beim Ziehen, aber das Ergebnis überzeugt.

Nach Jahren mit stumpfen Messern endlich eine Lösung. Einfach zu bedienen, auch für Anfänger.

Die ersten Versuche waren ernüchternd, weil ich den falschen Winkel benutzt habe. Nach dem Lesen der Anleitung funktioniert es ordentlich. Für den reduzierten Preis in Ordnung.

Habe europäische und japanische Messer – dieses Gerät macht beide scharf. Sehr empfehlenswert.

Mein europäisches Kochmesser wurde schön scharf, aber am japanischen Damastmesser bin ich vorsichtig geblieben und das Ergebnis war mäßig. Vielleicht mache ich etwas falsch, aber für den Preis der Markenqualität hätte ich mehr erwartet. Werde es nochmal mit weniger Druck versuchen.

Nach einer halben Stunde waren alle Küchenmesser messerscharf. Das Gefühl beim Schneiden ist wie bei einem neuen Messer. Würde ich sofort wieder kaufen.

Kompakt, stabil und einfach. Die Schärfe hält bei mir gut zwei Wochen bei regelmäßigem Kochen. Ein Stern Abzug, weil die Anleitung auf Englisch etwas knapp ist.

Habe lange gezögert wegen des Preises, aber der Rabatt war überzeugend. Ich schärfe alle Messer in wenigen Minuten, das Ergebnis ist fantastisch. Verarbeitung wirkt sehr hochwertig.